Chuyên mục: Chuyện bên hồ
Bánh cuốn và thơ
Cập nhật: 26-7-2008 | Đã xem: 7573
Một trong những quan niệm của chúng tôi là: những chỗ nào ăn ngon thường chật chội, và đông đúc. Điều đó đúng với quán bánh cuốn ở 14 B phố Bảo Khánh.
Lòng nhà rộng chừng 2m, kê bàn hai bên, chừa lối đi nhỏ ở giữa. Lúc khách đông không có chỗ mà đi. Chủ hiệu bánh cuốn tài lắm, khách ra, vào nườm nượp mà vẫn nhớ được ai vào trước, ai vào sau để đưa đĩa bánh cuốn cho đúng người.
Mọi người sốt ruột, nhưng bà chủ lại rất bình tĩnh thực hiện công việc của mình: tráng bánh trên hai chiếc nồi luôn bốc khói nghi ngút, cuốn bánh với nhân thịt, rắc bột tôm lên đĩa bánh cuốn, kèm theo miếng chả quế, hay bọc trứng trần bằng bánh cuốn.
Nhiều nơi tráng bánh sẵn, để trong cạp-lồng hoặc nồi hấp, khách đến thì gắp ra. Nhưng ở quán bánh cuốn 14 B Bảo Khánh thì không như vậy, tráng đến đâu bán đến đó. Khách ngồi chờ lâu thường có suy nghĩ: lần sau “ có các vàng ” cũng không đến, nhưng khi nhìn thấy đĩa bánh nóng bốc khói chuyển đến thì quên ngay điều vừa suy nghĩ đó.
Ai đó “ sành điệu ” yêu cầu tinh dầu cà cuống, thì bà chủ lấy một cái lọ nhỏ, dùng tăm chấm vào đó rồi nhúng vào bát nước mắm đưa cho khách. Phụ giúp việc có cô gái trẻ ngồi bên cạnh.
Đến quán bánh cuốn 14 B Bảo Khánh các bạn không chỉ có ấn tượng về một quán ăn ngon ở Hà Nội mà các bạn có thể vừa ăn, vừa đọc thơ treo ở trên tường do chính chủ nhà sáng tác:
Lòng nhà rộng chừng 2m, kê bàn hai bên, chừa lối đi nhỏ ở giữa. Lúc khách đông không có chỗ mà đi. Chủ hiệu bánh cuốn tài lắm, khách ra, vào nườm nượp mà vẫn nhớ được ai vào trước, ai vào sau để đưa đĩa bánh cuốn cho đúng người.
Mọi người sốt ruột, nhưng bà chủ lại rất bình tĩnh thực hiện công việc của mình: tráng bánh trên hai chiếc nồi luôn bốc khói nghi ngút, cuốn bánh với nhân thịt, rắc bột tôm lên đĩa bánh cuốn, kèm theo miếng chả quế, hay bọc trứng trần bằng bánh cuốn.
Nhiều nơi tráng bánh sẵn, để trong cạp-lồng hoặc nồi hấp, khách đến thì gắp ra. Nhưng ở quán bánh cuốn 14 B Bảo Khánh thì không như vậy, tráng đến đâu bán đến đó. Khách ngồi chờ lâu thường có suy nghĩ: lần sau “ có các vàng ” cũng không đến, nhưng khi nhìn thấy đĩa bánh nóng bốc khói chuyển đến thì quên ngay điều vừa suy nghĩ đó.
Ai đó “ sành điệu ” yêu cầu tinh dầu cà cuống, thì bà chủ lấy một cái lọ nhỏ, dùng tăm chấm vào đó rồi nhúng vào bát nước mắm đưa cho khách. Phụ giúp việc có cô gái trẻ ngồi bên cạnh.
Đến quán bánh cuốn 14 B Bảo Khánh các bạn không chỉ có ấn tượng về một quán ăn ngon ở Hà Nội mà các bạn có thể vừa ăn, vừa đọc thơ treo ở trên tường do chính chủ nhà sáng tác:
Cửa hàng tôi tuy chật
Mọi thứ đều là thật
Luôn được khách quan tâm
Xin đứng nhì không nhất.
Mọi thứ đều là thật
Luôn được khách quan tâm
Xin đứng nhì không nhất.
TIN MỚI NHẤT
1. Đài phun nước đẹp và bẩn (Cập nhật: 4-6-2025 | Đã xem: 68)
2. Người công nhân Công ty Công viên cây xanh Hà Nội chợp mắt được vài phút quý giá (Cập nhật: 15-9-2024 | Đã xem: 326)
3. Giải tỏa khu vực dân cư chung quanh đền Bà Kiệu (Cập nhật: 14-9-2024 | Đã xem: 309)
4. Níu giữ mầu xanh (Cập nhật: 14-9-2024 | Đã xem: 315)
5. Trồng lại cây bên Hồ Gươm (Cập nhật: 9-9-2024 | Đã xem: 303)
6. Hàng chục cây ngã, đổ chung quanh Hồ Gươm (Cập nhật: 8-9-2024 | Đã xem: 398)
7. Hồ Gươm, 22-3-2024 (Cập nhật: 23-3-2024 | Đã xem: 659)
8. Về thôi em về với mùa hoa đỏ (Cập nhật: 23-3-2024 | Đã xem: 835)
9. Người Hà Nội yêu cây, yêu Hồ Gươm là thế! (Cập nhật: 28-5-2023 | Đã xem: 836)
10. Ngụm nước mát giữa trời nóng (Cập nhật: 18-5-2023 | Đã xem: 895)
11. Mát thì có mát nhưng... (Cập nhật: 7-5-2023 | Đã xem: 773)
CÁC TIN KHÁC
1. Một giả thuyết về việc người Hà Nội trồng sen ở hồ Hoàn Kiếm (Cập nhật: 17-1-2010 | Đã xem: 10690)
2. Mong sao đó là một hoạt động ấn tượng trong Đại lễ 1000 năm Thăng Long - Hà Nội (Cập nhật: 16-8-2009 | Đã xem: 5820)
3. Chuyện cũ kể lại: Nhà sáng chế Nguyễn Văn Long (Cập nhật: 5-5-2014 | Đã xem: 5705)
4. Mưa giông (Cập nhật: 11-7-2013 | Đã xem: 8468)
5. Bệnh viện "dã chiến" bị chìm (Cập nhật: 24-6-2012 | Đã xem: 6536)
6. Bẫy chim vành khuyên (Cập nhật: 6-6-2010 | Đã xem: 38631)
7. Mở rộng không gian khu vực trước tượng Vua Lý Thái Tổ (Cập nhật: 3-10-2020 | Đã xem: 1602)
8. Việc hút bùn thí điểm chưa làm ảnh hưởng môi trường và vi tảo trong hồ Hoàn Kiếm (Cập nhật: 13-12-2009 | Đã xem: 7525)
9. Đồng hồ thủy tinh không hoạt động vì bị cắt điện (Cập nhật: 8-1-2011 | Đã xem: 5544)
10. Câu lạc bộ Khiêu vũ "Lộc Vừng" (Cập nhật: 2-1-2011 | Đã xem: 9136)
Đang tải bộ tìm kiếm . . .